立秋一定要貼秋膘嗎立秋貼秋膘注意什么
立秋“貼秋膘”不是必須的,需要根據(jù)個(gè)人身體情況來定。
貼秋膘習(xí)俗起始于清朝,尤其在北方民間流行較甚。一是因?yàn)楸狈角锛臼鞘斋@的季節(jié),以肉貼膘好有勁農(nóng)忙。二是從文化講,我國唐朝、元、清等朝代,以胖為美,秋季吃好既可防病又可養(yǎng)生。三是北方冬天寒冷,貼秋膘可以御寒,幫助度過漫長的冬季。對于傳統(tǒng)意義的“貼秋膘”,高穎認(rèn)為,隨著人們生活水平的提高,今日的“貼秋膘”習(xí)俗已經(jīng)失去傳統(tǒng)意義上的“食肉進(jìn)補(bǔ)”之意,應(yīng)把“貼秋膘”當(dāng)成一種社會節(jié)日文化。從當(dāng)今科學(xué)發(fā)展角度看,秋季養(yǎng)生保健應(yīng)以潤燥為主,科學(xué)貼秋膘。
注意:立秋貼秋膘大魚大肉每天換著吃,引起急性胰腺炎的人很多。對此,高穎解釋,攝入大量高脂飲食是引發(fā)胰腺炎的誘因,主要表現(xiàn)為急性劇烈腹痛、發(fā)熱、惡心嘔吐等。
以下幾類人切不可盲目貼秋膘:老年人、兒童、胃火旺盛者及胃腸疾病、心血管疾病、高脂血癥、糖尿病、痛風(fēng)等慢性病患者一定慎貼秋膘,以免因?yàn)槎虝r(shí)間食用高油高脂、肥甘厚味的食物引發(fā)或加重原有疾病,宜采取平補(bǔ)、慢補(bǔ)的方式,平日的飲食也應(yīng)以清淡、潤燥為主。
立秋貼秋膘注意什么?
不要無病亂補(bǔ):無病亂補(bǔ),既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖,血中膽固醇增多,易誘發(fā)心血管疾病。
不要虛實(shí)不分:中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥用藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別,但起碼應(yīng)將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不熱,口淡涎多,大便稀溏,小便清長,舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者則手足心熱,口干、口苦、口臭,大便干結(jié),小便短赤,舌質(zhì)紅。
不要過度進(jìn)補(bǔ):任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥,有病治病,無病強(qiáng)身”是不可取的。如過量服用參茸類補(bǔ)品,可引起腹脹,不思飲食;過多服用維生素C,可致惡心、嘔吐和腹瀉。
不要以藥代食:藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。如多吃芹菜可防治高血壓;多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾健胃。日常服用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是補(bǔ)品中的佳品。
不要重進(jìn)輕出:養(yǎng)生專家提出一種關(guān)注“負(fù)營養(yǎng)”的保健新觀念,既重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí),亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和暢通。
不要長期用單一補(bǔ)品:專服某一種補(bǔ)品,繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食,這對健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜=≈委熥饔茫嘤幸欢ǖ母弊饔?,久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人,不但各種臟器功能均有不同程度的減退,需要全面系統(tǒng)地加以調(diào)理,而且不同季節(jié),對保健藥物和食物也有不同的需求。
不要以貴賤分高低:物以稀為貴,那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類,其實(shí)并無奇特的治療作用,而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價(jià)值。另外,凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥,故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳,缺什么,補(bǔ)什么,切勿以貴賤來分高低,尤其是老年群體,更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。