冬至的由來

冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f。這表明古人對冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假?！逗鬂h書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。

唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。

冬至傳說之一

來源于上古帝皇——黃帝和堯帝。冬至節(jié)有起源于黃帝和堯帝兩種說法?！妒酚洝ば⑽浔炯o(jì)》中記載一大臣向漢武帝說，“黃帝得寶鼎神策（ce或jia），是歲己酉朔旦冬至，得天之紀(jì)，終而復(fù)始。于是黃帝迎日推策，后率二十歲，得朔旦冬至?！边@個記載表明黃帝時就把冬至日作為歲首，乘坐“朔旦”，但《史記·黃帝笨雞》中本無此相關(guān)記載，孤證難考。另一種說法是堯帝曾令和叔居住在北方，觀察太陽運(yùn)行的情況，進(jìn)而確定冬至的時間?！渡袝鴪虻溆輹吩d：“（堯帝）申命和叔，宅朔方，曰幽都。平在朔易。日短，星昴，以正仲冬?！保ò矗核?，北方也。）《尚書》成書時間距堯帝時代較近，文獻(xiàn)可信度相對較高，所載史料或更貼近史實(shí)。可見，冬至作為節(jié)日，中國上古時代就受到人們的重視。

冬至傳說之二

南方人吃赤豆糯米飯的習(xí)俗與疫鬼有關(guān)。在大多數(shù)人的印象中，南方冬至吃湯圓與湯圓的原名“冬至團(tuán)”有關(guān)，且湯圓有團(tuán)圓之意，預(yù)示冬至后即春節(jié)相聚一堂的大團(tuán)圓之義?，F(xiàn)在，人們多用第二個來解釋，即團(tuán)圓之意。

而關(guān)于冬至吃赤豆糯米飯的習(xí)俗則越來越少人知道。其實(shí)，該習(xí)俗是來源于民間故，即相傳有一個叫共工氏的人，他有個不成材的兒子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是這個疫鬼最害怕赤豆，于是人們在冬至這一天煮吃赤豆飯，用來趨避疫鬼，祛病防災(zāi)。在古代，其實(shí)人們在冬至日用糯米飯包裹各種各種蔬菜，肉類作為餡料，是既祭祖又贈送親朋好友的。

冬至傳說之三

吃餃子與醫(yī)圣張仲景醫(yī)治耳朵“凍瘡”有關(guān)，即北方的——“捏凍耳朵”習(xí)俗。傳說該習(xí)俗來源于漢代的南陽醫(yī)圣張仲景。張仲景在長沙做官結(jié)束告老還鄉(xiāng)時，正值大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親有不少人的耳朵被凍爛了，就吩咐弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉，辣椒和驅(qū)寒藥材放置鍋中煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放到鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服用后，百姓的凍耳朵都治好了。后來，每逢冬至進(jìn)九，人們便模仿做著吃，并把它稱之為“餃子”，也有稱“扁食”，又或叫“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人，因此形成“捏凍耳朵”這種習(xí)俗。這一風(fēng)俗尤其是特在河南地區(qū)盛行，到冬至日，不論家庭富?；蜇毟F，都要食用餃子，即民間俗語相傳：“十一月，冬至到，家家戶戶吃餃子?！币?yàn)槎寥盏絹?，意味著要進(jìn)入更冷的階段，為了保護(hù)耳朵不被凍掉，就食用長相類似耳朵的餃子予以保佑。所以，我們會發(fā)現(xiàn)，不論身處何方何地的北方人，在冬至這一天都會吃一碗熱騰騰的餃子，以保佑自己健健康康順順利利的度過這個冬天，迎來新的一年。

冬至傳說之四

吃混沌與西施有關(guān)。北方冬至日除了吃餃子外，另一盛行的風(fēng)俗是吃餛飩。在《燕京歲時記》中記載：“冬至餛飩夏至面?！倍脸责Q飩在北方流行，有很多故事傳說記載。最早相傳的故事是與春秋五霸時的吳越爭霸及美女西施有關(guān)。相傳吳越爭霸時，吳王打敗越王，不僅獲得金銀財(cái)寶，更是獲得心靈手巧的西施，在一次試吃了西施做的用面皮包裹著餡料的食物，大為贊嘆，問西施是何物，西施想著這昏君沉迷美色，不理朝政，就說此物是餛飩（因與“混沌”發(fā)音相似，便取其意），此后餛飩便流入民間，吳王為了紀(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造力，便規(guī)定在冬至?xí)r吃餛飩以表紀(jì)念。

冬至傳說之五

吃餛飩是人民追求和平安定的追求，是為了驅(qū)趕惡人。相傳，漢代時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩便成習(xí)俗。其實(shí)，冬至這天吃餛飩古代最流行的是在北京地區(qū)。南宋時，開始盛行冬至食餛飩祭祖的風(fēng)格。而在許多古籍中記載，餛飩是中華民族的開天辟地者黃帝。因此吃餛飩是對黃帝或那些做過開天辟地之事的人的尊敬緬懷與祭祀。