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科技
青豆炒蛋做法如下：
一、原料：
青豆150克，雞蛋3個，油適量，鹽適量，蔥1段，姜2片，雞精適量。
二、步驟：
1、首先將剝好的青豆清洗干凈。
2、青豆放滾水中煮五分鐘，撈起用清水浸冷，盛入盤中。
3、雞蛋打散加少量鹽攪拌均勻，蔥、姜切好備用。
4、鍋中熱油，放入香蔥、姜爆香。
5、加入青豆翻炒幾下，再倒入打散的雞蛋液，等雞蛋泡起后再翻炒。
6、炒至青豆熟透加入鹽、雞精調(diào)味，盛出即可食用。
