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因?yàn)椴寤ㄅH鉁鹪从谇宄拦饽觊g的“插花鎮(zhèn)”,所以叫做插花牛肉湯。發(fā)展至今已有近200年的歷史。其原湯采用上乘牛肉等原料添加眾多調(diào)料,用文火熬制而成,
牛肉(拼音:niúròu),指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
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