土豆發(fā)芽以后有毒。土豆一旦變綠和發(fā)芽以后,會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素的東西,有毒,人吃了以后會(huì)中毒甚至死亡,所以必須扔掉,避免吃了中毒。
白菜發(fā)芽以后不能吃。我們知道,白菜切掉上部以后,放了很長時(shí)間后會(huì)發(fā)芽,甚至開出黃色小花蕾這樣的白菜是不能吃的,有毒了。
花生發(fā)芽后建議扔掉。美國、日本等國喜歡吃花生芽,說明花生芽可以吃,但是我們家里花生長出的芽和這個(gè)不一樣,因?yàn)闆]了外殼的保護(hù),容易發(fā)霉,長出了芽不能吃。