導讀魚和白蘿卜是不相沖的，可以一起吃的，西昌一份特產(chǎn)是白蘿卜燒魚，蘿卜切成大塊和魚煮非常好吃。奶湯草魚，原料：草魚1條(共約800克)凈白蘿卜200克，調(diào)料：植物油30克，鹽3克，胡椒粉1克，味精1克，料酒10克，蔥片8克，姜片4克，醋20克，姜未10克，香油2克。做法：草魚去鱗去鰓及內(nèi)臟，洗凈控水備用.白蘿卜洗凈去皮，切成細絲，醋，姜未，香油放在一小碗中，做姜醋汁.鍋上火，放水燒沸，焯白蘿卜絲，以除去異味，撈出凈水，另起鍋，放入油燒熱，煎草魚至二面均淺黃，加水或雞湯，大火燒沸后加蔥，姜，料酒，蓋蓋煮至湯汁奶白，加入白蘿卜，鹽，胡椒粉，繼續(xù)煮至魚，白蘿卜成熟即可。