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海參不縮水的步驟:1、先將海參用清水洗干凈,清理內(nèi)臟。
2、沸水煮三遍,每次煮15分鐘左右,每次煮完撈出放入涼水降溫透徹。
3、將百分之零點(diǎn)二到百分之零點(diǎn)八的海立美用溫水化開,降溫后加入冰水中,放入煮好的海參,再加入冰塊,浸泡兩到三天,發(fā)好為止。
4、放入開水中煮五到十五分鐘即可。
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