某含氧酸脫去一分子水或幾分子水,所剩下的部分稱為該酸的酸酐。一般無機酸是一分子的該酸,直接失去一分子的水就形成該酸的酸酐,其酸酐中決定酸性的元素的化合價不變。而有機酸是兩分子該酸或多分子該酸通過分子間的脫水反應(yīng)而形成的。只有含氧酸才有酸酐。無氧酸是沒有酸酐的。
酸酐一般可看作是由酸脫水而成的氧化物。許多能再與水作用而成原來的酸。根據(jù)酸的性質(zhì)可分為:
1、無機酸的酸酐,由一個或兩個酸分子縮水而成。例如碳酐即二氧化碳、硝酸酐即五氧化二氮;
2、有機酸的酸酐,由兩個一元酸分子或一個二元酸分子縮水而成的化合物,雖不是氧化物,也稱酸酐。例如乙酸酐、鄰苯二甲酸酐等。理論上來說,酸酐與水反應(yīng)可以得到相應(yīng)的酸。