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綠茶是有氨基酸存在的。綠茶的有效成分:氨基酸。茶葉中的游離氨基酸已發(fā)現(xiàn)的有28種,大部分都是人體需要的氨基酸,茶葉中氨基酸的含量一般為1~5%。春茶高于夏秋茶,細(xì)嫩茶葉高于粗老茶,芽和嫩莖中的含量高于成熟葉片,更高于老葉片。
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