1、羅勒;
它常用于冷的醬汁、涂抹面包、制作沙拉和青醬意大利面,用在熱菜上也多用于擺盤(pán)。
2、百里香;
它常用于香料醋、香草牛油、燴菜、腌肉,腌魚(yú)。
3、迷迭香;
它在西餐中常用于牛排、土豆等料理中,在烤制品中也經(jīng)常會(huì)用到。它特別的味道幾乎與大部分肉類(lèi)都很搭,常用它來(lái)制作法式煎羊排,迷迭香烤啤酒雞。
4、歐芹;
它常用于冷盤(pán)擺盤(pán),也適合與各種食材搭配,例如意大利面、沙拉、湯、魚(yú)、肉、土豆和烤雞等。
5、薄