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食用木薯前一定要去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解才不會(huì)引起中毒。木薯的根塊還可以直接蒸著吃,口感糯糯的,很香。但是食用木薯塊根時(shí)一定要注意,因?yàn)槟臼砗械挠卸疚镔|(zhì)為亞麻仁苦苷,如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯,都有可能引起中毒。
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