草菇炒山藥

主料：草菇300克、山藥300克、黑木耳100克。

輔料：食鹽適量、蔥適量、植物油適量、雞湯400克、生粉適量。

做法：

1、草菇清洗干凈后對(duì)半切；

2、黑木耳提前浸泡好，山藥刮皮切片；

3、鍋中加入適量的食用油，加熱；

4、將黑木耳，山藥，草菇，放入鍋中翻炒2分鐘；

5、加入一大勺雞湯，煮開后加入鹽調(diào)味；

6、用生粉勾薄芡，撒上蔥花淋上香油即可出鍋。

蔥燒草菇

主料：草菇150克。

輔料：紅椒20克、柿子椒20克、黃椒20克、小蔥20克、色拉油適量、食鹽1小匙、雞精1小匙、料酒1小匙、高湯1大匙、白糖1小匙。

做法：

1、將草菇和所有辣椒洗凈切片備用；

2、鍋中放油燒熱，先下入草菇片大火翻炒，放料酒烹飪出香味；

3、放入高湯，加蓋燜燒2分鐘；

4、放入蔥花，青、紅、黃椒片大火翻炒均勻，將其炒熟；

5、放入鹽、糖、雞精炒勻即可。