加入純牛奶、蛋液、低筋面粉、高筋面粉、奶粉、糖、鹽,加入酵母粉,開啟和面模式,加入黃油,出現(xiàn)透明手套膜即可,蓋上保鮮膜,烤箱發(fā)酵至兩倍大,將面團(tuán)輕揉排氣,將面團(tuán)切成等份,保鮮膜保持濕度,將面團(tuán)搟成橢圓形,卷起,放入烤箱發(fā)酵至兩倍大,刷上雞蛋液,170度烤20分鐘,抹上沙拉醬,沾上一層肉松,美味的肉松面包就做好了。
肉松面包,即在面包上加上肉松或加入肉松做內(nèi)餡制成的包點(diǎn)。肉松是我國著名特產(chǎn)之一,用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成,因其質(zhì)地疏松而得其名。肉松具有營養(yǎng)豐富,味美可口,攜帶方便等特點(diǎn),故十分受人們歡迎。下面將介紹制作肉松面包的方法。肉松是以瘦肉除去水分而制成,像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉松。