導(dǎo)讀南方著名小吃。1、夫妻肺片：夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，后切片再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆于其上，此菜制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，味道可口。2、擔(dān)擔(dān)面：擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們在街頭挑擔(dān)擔(dān)賣面，因此得名，擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成，成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。3、徽州餅：徽州餅是安徽徽州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點，原名為棗泥酥馃，光緒年間有一徽州飲食經(jīng)營者在揚州制作此面餅出售，頗受食者歡迎，故當(dāng)?shù)厝朔Q之為"徽州餅"。除此之外，仍有許多南方名吃。