1、 將全麥面粉放進(jìn)盆里,倒進(jìn)開(kāi)水,邊倒邊用筷子攪拌成小團(tuán)狀;
2、 稍涼后用手揉成光滑的面團(tuán),蓋上蓋餳半小時(shí)左右。時(shí)候可以準(zhǔn)備菜,兩不耽誤;
3、 餳好的面分成大小均勻的劑子;
4、 用手按扁;
5、 兩個(gè)一組,分別在朝上的一面刷上一層油;
6、 將兩個(gè)劑子刷油的一面扣合在一起;
7、 用搟面棍搟成薄餅;
8、 平底鍋刷少許油,不刷油也可,將餅坯放進(jìn)去小火烙,蓋上鍋蓋可使餅熟的快,并且因受熱產(chǎn)生的水蒸氣可使餅更加柔軟;
9、 翻面烙至餅中間鼓起就好了。