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科技
食材
主料：豬肉1000g、大頭菜1棵、面粉1000g輔料：食用油、適量精鹽、適量味精、適量蔥末、適量姜末步驟1、將肉餡加入適量蔥末、姜末、食用鹽、味精、食用油，充分攪拌均勻備用。
2、將面粉和成面團后醒20分鐘備用。
3、將大頭菜洗凈并切碎。
4、將切好的大頭菜攥凈水分放入肉餡中攪拌均勻5、取面團揉幾下再揉成條下劑，在搟成中間厚外邊薄的小面片，6、取出餡料包在皮里捏緊合實。
7、將水燒開后放入包好的餃子煮熟。8、將煮熟的餃子出鍋裝盤。
