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科技
水瓜為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜屬于葫蘆科絲瓜屬植物。
水瓜外形比較短小粗壯，表面光滑，不容易被折斷而絲瓜則比較細(xì)長(zhǎng)，且容易被折斷，表面也十分粗糙。
水瓜的外形很像絲瓜，又被叫做絮瓜，常種植在南方地區(qū)，是夏天常見(jiàn)的蔬菜。
水瓜的食用價(jià)值和藥用價(jià)值都很高，它的花和葉子入藥有清熱解毒的功效。
絲瓜中富含維生素B，維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱(chēng)。
