葡萄干最重要的就是看產(chǎn)品的外觀，粒大均勻，表面干燥不粘結(jié)的葡萄干質(zhì)量一般較好。依據(jù)葡萄干主要品種分類(lèi)：

1、紅馬奶葡萄干：顏色呈棕紅色，一般有籽（有籽葡萄干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高），微甜。

2、玫瑰香葡萄干：玫瑰香葡萄干個(gè)大，肉厚，香甜。

3、黑加侖葡萄干：這是葡萄干中較為少見(jiàn)的，顏色是黑色的，一般來(lái)說(shuō)個(gè)頭不是很大，味道香而醇，酸甜可口，無(wú)籽，黑色食品一般是滋補(bǔ)腎臟的，所以黑加侖葡萄干也是滋補(bǔ)中的佳品。

4、香妃葡萄干：香妃葡萄干一般來(lái)說(shuō)個(gè)頭都較大，不論是紅香妃葡萄干還是綠香妃葡萄干，都是味道清新，個(gè)大好看的，通常沒(méi)有籽。

5、酸奶葡萄干：選用吐魯番自然風(fēng)干的無(wú)核葡萄干、酸奶粉、脫脂奶粉等為主要原料，酸甜爽口、香味適中。

6、精制葡萄干：選用新疆吐魯番無(wú)核白葡萄，產(chǎn)品色澤純正、風(fēng)味獨(dú)特，不含任何添加劑和色素，品質(zhì)較好。