第一、 準(zhǔn)備適量大米，用清水泡半個(gè)小時(shí)，然后放入電飯鍋中，大米和水的比例是1:1.3。蒸好之后，再燜十分鐘，這樣蒸出的大米飯更香。

第二、 準(zhǔn)備適量秋葵，用清水洗去秋葵表面的細(xì)小絨毛，再準(zhǔn)備一根胡蘿卜，洗凈備用。

第三、 將秋葵切成小片，將胡蘿卜去皮后切成丁，分別放入盤中備用。

第四、 碗中打入一個(gè)雞蛋，放入適量鹽和料酒打散，炒鍋中放入適量油，油熱后，將雞蛋放入鍋中炒熟，盛出備用。

第五、 炒鍋中放入適量油，油熱后，將蒜片放入鍋中炒香，然后將胡蘿卜丁放入鍋中，炒至胡蘿卜丁變色。

第六、 將切好的秋葵放入鍋中，和胡蘿卜丁一起翻炒均勻，然后加入適量食鹽，食鹽的量，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行添加。

第七、 根據(jù)自己的口味，放入適量雞精，十三香，再加入少許生抽調(diào)味。

第八、 將之前炒好的雞蛋，放入鍋中翻炒均勻，再加入少許清水，防止粘鍋。

第九、 將蒸好的米飯盛出放入盤中，然后再將炒好的秋葵胡蘿卜雞蛋澆在上面，趁熱就可以吃了，真的是太美味了，家里人都非常喜歡。