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材料:勒魚一條,鮮肥肉片,姜,大蒜,干辣椒,蔥,料酒,蒸魚油,鹽。
做法:1、將鮮勒魚洗凈,勒魚可不去鱗,在魚生片上幾刀,以更好入味,敷上鮮姜片,肥肉片,大蒜片和姜片,并撒上少量鹽和料酒;
2、將勒魚放入蒸鍋,蒸十?dāng)?shù)分鐘,到熟為止;
3、撒上味精和蔥花,再澆上蒸魚油即可出鍋。
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