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鵝肉對(duì)人體幾乎沒(méi)有壞處,因?yàn)轾Z肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,據(jù)分析其蛋白質(zhì)含量比牛肉、羊肉都高。鵝肉脂肪含量較低,且多有益健康飽和脂肪酸,鵝還具有藥用食療功能,鵝肉具有養(yǎng)胃止渴、補(bǔ)氣、能解五臟之熱,補(bǔ)陰益氣,暖胃開(kāi)津和緩解鉛毒之功效。
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