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科技
材料：生仁面2斤、白醋2斤、白糖1斤、生抽2斤。
腌制仁面做法如下：
1、將仁面洗凈去蒂，表皮用小刀削去；
2、把仁面放在砧板上，用刀將仁面拍扁；
3、全部拍扁后，放入碗中，倒入白醋，腌浸3小時(shí)；
4、把腌浸完的仁面撈出，稍為晾干；
5、把生抽倒入鍋中，放入白糖，煮滾，放涼；
6、把晾干的仁面倒入玻璃瓶中，倒入已放涼的生抽，密封好瓶蓋；
7、腌制4天后，仁面就可食用。
