導(dǎo)讀水果酵素制作完成后，需進(jìn)行過(guò)濾后再飲用。另外，酵素渣同樣可以繼續(xù)食用，不過(guò)需拿掉檸檬渣。酵素渣也可以用來(lái)制作棒冰或者用來(lái)洗碗。過(guò)濾后的酵素和酵素渣需要冷藏，避免繼續(xù)發(fā)酵，酒精度會(huì)越來(lái)越高。水果酵素的做法。1、洗凈水果，檸檬等，準(zhǔn)備切板，瓶子、蓋和刀。所有用具要確保無(wú)水，無(wú)油，無(wú)菌免得發(fā)霉。2、水果和檸檬洗凈風(fēng)干，確保無(wú)水分，切成薄片。3、把水果切成薄片。一層水果，一層檸檬，一層糖的順序排入大玻璃罐內(nèi)，最上層一定是糖。4、密封后置放在15至25？C陰涼處，讓材料浸泡3到6個(gè)月即可打開(kāi)飲用。