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科技
黃皮酒的釀制方法為：
1、準(zhǔn)備3斤左右高度散裝的白酒；
2、準(zhǔn)備1000克黃皮；
3、把黃皮的柄剪掉，注意保留一點(diǎn)柄；
4、把黃皮用水加點(diǎn)鹽巴清洗干凈；
5、然后用過濾的盆晾干；
6、準(zhǔn)備一個(gè)罐子，洗凈，并擦干水分；
7、罐子第一層放冰糖，再放黃皮；
8、然后按照順序一層冰糖、一層黃皮；
9、裝好后蓋上蓋子，注意罐子的蓋子不能蓋緊，需要留點(diǎn)小縫透氣；
10、等待發(fā)酵即可。
