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真空包裝的甘露青魚可以清洗干凈后,放在鍋里蒸熟,蘸上蘸汁即可食用。甘露青魚是青魚的一種。青魚,硬骨魚綱,輻鰭亞綱,鯉形目,鯉科,雅羅魚亞科,青魚屬。青魚別稱黑鯇、烏鯇、螺螄鯇,在安徽俗稱“烏混”、“黑混”或“螺螄混”,因其體黑、喜食螺螄而得名。
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