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爆炒雞雜的熱量以100克可食部分計(jì)是166大卡等于694千焦,單位熱量適中。每100克爆炒雞雜的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。
炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。
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