袋裝牛奶不可以放到微波爐加熱?,F(xiàn)在的袋裝牛奶的包裝的成分主要是聚乙烯,直接把袋裝奶放進微波爐或開水中加熱,其在115攝氏度就會發(fā)生分解和變化,奶膜原來的性能發(fā)生改變,可能就會對人體健康產(chǎn)生影響。
有些袋裝牛奶的包裝里含有鋁箔,它屬于金屬材料,在微波爐里加熱會快速升溫,容易產(chǎn)生火花;另外牛奶里含的水,會快速汽化,會鼓脹發(fā)生爆炸。
所以如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣,就不適合直接放入微波爐中,而必須先將牛奶倒入微波爐專用容器內(nèi)再加熱。同樣,直接將袋裝牛奶放進開水中加熱,也面臨著包裝遇熱分解的健康隱患。
當(dāng)然,即使方法正確,袋裝牛奶也不適合煮沸飲用。飲用一杯約250毫升的牛奶,用煤氣灶加熱的話,通常是70℃的高溫煮3分鐘,60℃煮6分鐘即可。如果是用微波爐,1分鐘左右就行了。
有關(guān)專業(yè)人士認(rèn)為,因為經(jīng)過高溫滅菌,在保質(zhì)期內(nèi),牛奶都不會產(chǎn)生細(xì)菌。如果高溫加熱,反而會破壞牛奶中的營養(yǎng)成分,牛奶中添加的維生素也會遭到破壞。