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酵母粉是有一定的保質(zhì)期的,干酵母一般有兩年的保質(zhì)期,并且只需要真空常溫保存,這種型態(tài)的酵母在中國(guó)被普遍使用著,而濕酵母液體酵母一般只能放15天,并且需保存在4到6度的低溫環(huán)境中,酵母粉開封后,用夾子夾緊口,放在干燥陰涼的地方,只要不受潮,不結(jié)塊,可以放置2至3個(gè)月。
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