第一、 準(zhǔn)備一個(gè)土豆洗凈；適量海帶絲，用清水泡開(kāi)；再準(zhǔn)備一個(gè)紅椒洗凈。

第二、 將土豆去皮后，切成細(xì)絲，洗去淀粉，放入鍋中焯水，焯水的時(shí)候，可以放少許白醋，焯好之后撈出備用，這樣土豆絲的口感更加爽脆。

第三、 將海帶絲放入鍋中焯水，焯好之后，撈出來(lái)，瀝干水分，然后將紅椒，切成細(xì)絲，放入盤(pán)中備用。

第四、 準(zhǔn)備適量蒜，洗凈后切成片，然后鍋中放少許油，油熱后將蒜片放入鍋中炒香，然后將紅椒放入鍋中，翻炒均勻。

第五、 將海帶絲放入鍋中，和紅椒一起翻炒。

第六、 然后將焯好水的土豆絲放入鍋中，根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

第七、 再放入適量的生抽和醋攪拌一下，可以加少許清水，防止粘鍋。

第八、 因?yàn)橥炼挂呀?jīng)焯好水了，所以不用炒時(shí)間太長(zhǎng)，炒熟之后，出鍋裝盤(pán)。

第九、 準(zhǔn)備適量小蔥洗凈后，切碎，撒在盤(pán)中，就可以吃了，美味營(yíng)養(yǎng)，家里人都非常喜歡，喜歡的朋友可以來(lái)嘗試一下了。