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普洱茶的酸味與堆味可能是多種原因造成的,列舉其中部分,如下所示:
渥堆發(fā)酵時堆味控制不好,特別是快出堆時,如堆溫過高或降溫過快會導(dǎo)致酸味與堆味;也可能是發(fā)酵過輕導(dǎo)致;也可能是倉儲不當(dāng)導(dǎo)致;還可能是茶箐自身原因?qū)е隆?/p>
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