步驟如下:

1、準(zhǔn)備的糯米；

2、洗好泡水4個(gè)小時(shí)以上；

3、姜浸泡好的糯米用篩子過(guò)濾一下水份；

4、倒入準(zhǔn)備的蒸鍋里；

5、大火蒸熟，我家這個(gè)因?yàn)榱慷嗾袅丝煲恍r(shí)；

6、蒸好的糯米飯；

7、倒入專門(mén)做這個(gè)的石頭洞里；

8、用配置的棍子壓一下；

9、再用這個(gè)也是配置的那個(gè)來(lái)打那個(gè)糯米飯；

10、打至糯米飯成全部粘起來(lái)在一起，就是沒(méi)有看見(jiàn)糯米飯的飯粒在里面就可以了，用盆子裝好；

11、待打好的糯米糍粑稍微涼了，就可以包了，手上面粘少許面粉，也可以是粘米粉；

12、取一團(tuán)糯米糍；

13、用手把它弄成像面餅；

14、放入適量的餡料，包好；

15、擺在盤(pán)子里，因?yàn)檎暨^(guò)的糯米飯，包好了可以直接吃，也可以煎，炸。