電水壺里面反復(fù)燒開的水可以喝。燒水時(shí)里面的亞硝酸鹽不會(huì)憑空產(chǎn)生，一般是由水中原有的硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來(lái)。合格的飲用水中，硝酸鹽很少；但如果水源被含氮有機(jī)物污染，硝酸鹽含量可能增加。通常來(lái)說(shuō)，飲水反復(fù)加熱導(dǎo)致亞硝酸鹽增加的原因。主要是水蒸發(fā)濃縮，亞硝酸鹽濃度增加，但總量并不增加；另一種可能是，某些硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽。我國(guó)桶裝水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，水中亞硝酸鹽的含量不得超過(guò)2微克/每升。開水在保溫壺中長(zhǎng)期保存放置5~6天后，由于細(xì)菌作用，加之某些農(nóng)村地區(qū)水中硝酸鹽含量比較高，亞硝酸的含量的確有升高風(fēng)險(xiǎn)。所以，建議開水燒好之后盡快喝完，不要久存；如果要保存，最好密封，盡量減少細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。

電水壺里面反復(fù)燒開的水可以喝。燒水時(shí)里面的亞硝酸鹽不會(huì)憑空產(chǎn)生，一般是由水中原有的硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來(lái)。合格的飲用水中，硝酸鹽很少；但如果水源被含氮有機(jī)物污染，硝酸鹽含量可能增加。通常來(lái)說(shuō)，飲水反復(fù)加熱導(dǎo)致亞硝酸鹽增加的原因。主要是水蒸發(fā)濃縮，亞硝酸鹽濃度增加，但總量并不增加；另一種可能是，某些硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽。我國(guó)桶裝水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，水中亞硝酸鹽的含量不得超過(guò)2微克/每升。開水在保溫壺中長(zhǎng)期保存放置5~6天后，由于細(xì)菌作用，加之某些農(nóng)村地區(qū)水中硝酸鹽含量比較高，亞硝酸的含量的確有升高風(fēng)險(xiǎn)。所以，建議開水燒好之后盡快喝完，不要久存；如果要保存，最好密封，盡量減少細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。