甜酸芒果的泡制方法:
一、用具;
一個瓦缸、幾片瓷片 ;
二、材料;
芒果、粗鹽;
三、做法;
1、 從芒果樹上摘一些生芒果;
2、 瓦缸裝水,水量過半。過后,倒入粗鹽,直到有些粗鹽無法溶化為止;
3、 把芒果放進去,用幾片瓦片或其它類似的東西來把芒果壓下去,以確保芒果的每一個部分都浸泡在鹽水中,把缸口蓋住,腌3至4天;
4、 3至4天后,把芒果從缸里拿出來,然后把它們浸泡在清水中一下子;
5、 把芒果的皮削掉,把削好的芒果切片,然后浸泡在干凈的水里面約1到2個小時。過后,把水倒掉,加入幾湯匙的糖攪拌在一起,再放入冰箱冷藏。