酸奶保質(zhì)期為什么那么短
酸奶保質(zhì)期為什么那么短
因?yàn)樗崮汤锩婧谢钚匀樗峋缓栏瘎?，離開低溫環(huán)境或者低溫環(huán)境時(shí)間長了，活菌就會(huì)死亡，喪失功效，甚至變質(zhì)。酸奶的制作過程就是發(fā)酵的過程，酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，有助減輕腹脹、消化不良等癥狀。正常情況下，活性乳酸桿菌在0℃—4℃的環(huán)境中存活是靜止的，但隨著環(huán)境溫度的升高乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡，這時(shí)的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，口味會(huì)發(fā)生改變，其營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。
導(dǎo)讀因?yàn)樗崮汤锩婧谢钚匀樗峋?，不含防腐劑，離開低溫環(huán)境或者低溫環(huán)境時(shí)間長了，活菌就會(huì)死亡，喪失功效，甚至變質(zhì)。酸奶的制作過程就是發(fā)酵的過程，酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，有助減輕腹脹、消化不良等癥狀。正常情況下，活性乳酸桿菌在0℃—4℃的環(huán)境中存活是靜止的，但隨著環(huán)境溫度的升高乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡，這時(shí)的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，口味會(huì)發(fā)生改變，其營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。
因?yàn)樗崮汤锩婧谢钚匀樗峋?，不含防腐劑，離開低溫環(huán)境或者低溫環(huán)境時(shí)間長了，活菌就會(huì)死亡，喪失功效，甚至變質(zhì)。酸奶的制作過程就是發(fā)酵的過程，酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，有助減輕腹脹、消化不良等癥狀。正常情況下，活性乳酸桿菌在0℃—4℃的環(huán)境中存活是靜止的，但隨著環(huán)境溫度的升高乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡，這時(shí)的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，口味會(huì)發(fā)生改變，其營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。
酸奶保質(zhì)期為什么那么短
因?yàn)樗崮汤锩婧谢钚匀樗峋?，不含防腐劑，離開低溫環(huán)境或者低溫環(huán)境時(shí)間長了，活菌就會(huì)死亡，喪失功效，甚至變質(zhì)。酸奶的制作過程就是發(fā)酵的過程，酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，有助減輕腹脹、消化不良等癥狀。正常情況下，活性乳酸桿菌在0℃—4℃的環(huán)境中存活是靜止的，但隨著環(huán)境溫度的升高乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡，這時(shí)的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，口味會(huì)發(fā)生改變，其營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。
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