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科技
不高。豆芽是一種熱量低的食物，100克的豆芽含有47大卡。豆芽含有比較多的纖維，可以消脂排毒，不會起到肥胖的效果，可以幫助減肥，能夠使皮下的脂肪不容易堆積在體內(nèi)，能促進腸道的蠕動，幫助減肥，起到瘦身的目的。
豆芽營養(yǎng)價值：1、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血??；
2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
4、它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；
5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。
