桔子不耐低溫的，是零下7到10度就凍死。1.橘子樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花結(jié)果與溫度、日照、水分(濕度)、土壤以及風(fēng)、海拔、地形和坡向等環(huán)境條件緊密相關(guān)。條件影響最大的數(shù)溫度，即使差異0.5攝氏度的氣溫有時(shí)會(huì)出現(xiàn)截然不同的結(jié)果。

2、柑橘生長(zhǎng)發(fā)育要求12.5到37攝氏度的溫度。秋季花芽分化要求晝夜溫度分別為20攝氏度左右和10攝氏度左右，根系生長(zhǎng)的土溫與地上部大致相同。過(guò)低的溫度會(huì)使柑橘受凍，甜橙零下4攝氏度，溫州蜜柑零下5攝氏度時(shí)會(huì)使枝葉受凍，甜橙零下5攝氏度以下，溫州蜜柑零下6攝氏度以下會(huì)凍傷大枝和枝干，甜橙零下6.5攝氏度以下，溫州蜜柑零下9攝氏度以下會(huì)使植株凍死。 高溫也不利于柑橘的生長(zhǎng)發(fā)育，氣溫、土溫高于37攝氏度時(shí)，果實(shí)和根系停止生長(zhǎng)。溫度對(duì)果實(shí)的品質(zhì)影響也明顯：在一定溫度范圍內(nèi)，通常隨溫度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品質(zhì)變好。