１、酵母用溫水沖開(kāi)和面，鍋里放油炒雞蛋，弄碎。

２、甘藍(lán)切碎，用鹽去水放入雞蛋中攪拌。

３、放鹽，五香粉，蔥花，醬油攪拌均勻，包成包子。蒸２０分鐘左右即可。

甘藍(lán)菜，別名：卷心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜，客家人叫包菜?？茖伲菏只?、蕓薹屬，特征：越年生草本植物，無(wú)毒為十字花科植物甘藍(lán)的莖葉。 原產(chǎn)於地中海沿岸，現(xiàn)中華大地普遍栽培。甘藍(lán)菜是營(yíng)養(yǎng)之王（其近親白菜和球芽甘藍(lán)也不遜色），而且含各種有保護(hù)作用的化合物。甘藍(lán)的成員有：縐葉甘藍(lán)、卷心菜、球莖甘藍(lán)以及花序甘藍(lán)，比如花椰菜等。它們都有強(qiáng)身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。維護(hù)健康與增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。２００克甘藍(lán)菜中所含有的維生素Ｃ的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍。