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科技
灰子白菜涼拌步驟：
1、白菜洗干凈切好，蒜瓣切成薄片，備用；
2、煮一大鍋水。水開(kāi)后，把白菜放入。攪拌幾下。等菜微微轉(zhuǎn)青，把白菜撈起；
3、撈出的菜馬上放入冰的飲用水里。用手把菜的水份擠出來(lái)。放入鹽1小勺拌勻。不常下廚的朋友可以一點(diǎn)一點(diǎn)加，期間嘗嘗，直到味道合適為止；
4、鍋里放油，燒熱后放入蒜片。轉(zhuǎn)慢火，慢慢把蒜片炒至淡黃色，關(guān)火；
5、把蒜片和熱油一起淋在白菜上。拌如果油量減少些，倒不出鍋，也可以把白菜放入鍋里拌一拌。
