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科技
一般以果肩渾圓，果皮顏色變淺，果實(shí)尚硬但果肉開始由白轉(zhuǎn)黃，或果園中有個(gè)別黃熟果實(shí)落地為適合采收期。
芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素Ａ的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素Ｃ含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
