主料：鹿角菜50g；輔料：油10g、鹽5g、淀粉10g、料酒10g、醬油10g、大蔥10g。步驟。1、用清水搓洗干鹿角菜，去掉砂子等雜質(zhì)。2、用清水浸泡清洗干凈的鹿角菜約5小時(shí)。3、青紅椒洗凈切絲，生姜切絲，大蒜拍碎后切粒。4、鹿角菜淘洗后切長(zhǎng)段。5、把鹿角菜盛入干凈容器里，撒上姜絲拌勻。6、倒入一湯匙香醋。7、灑入少許精鹽。8、調(diào)入一湯匙生抽。9、調(diào)入適量白糖。10、撒上蒜粒，調(diào)勻即可。小貼士。1、干鹿角菜用清水搓洗后要用清水泡發(fā)。2、調(diào)制涼菜可適當(dāng)放些生姜，大蒜和醋，用來(lái)殺菌提味。3、調(diào)制鹿角菜放生姜味道會(huì)微發(fā)苦。

主料：鹿角菜50g；輔料：油10g、鹽5g、淀粉10g、料酒10g、醬油10g、大蔥10g。步驟。1、用清水搓洗干鹿角菜，去掉砂子等雜質(zhì)。2、用清水浸泡清洗干凈的鹿角菜約5小時(shí)。3、青紅椒洗凈切絲，生姜切絲，大蒜拍碎后切粒。4、鹿角菜淘洗后切長(zhǎng)段。5、把鹿角菜盛入干凈容器里，撒上姜絲拌勻。6、倒入一湯匙香醋。7、灑入少許精鹽。8、調(diào)入一湯匙生抽。9、調(diào)入適量白糖。10、撒上蒜粒，調(diào)勻即可。小貼士。1、干鹿角菜用清水搓洗后要用清水泡發(fā)。2、調(diào)制涼菜可適當(dāng)放些生姜，大蒜和醋，用來(lái)殺菌提味。3、調(diào)制鹿角菜放生姜味道會(huì)微發(fā)苦。