冬天保存紅薯的方法。1、室內(nèi)鮮存法紅薯怕低溫，最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。同時，注意防止溫度忽高忽低。紅薯冬天紅薯受潮，很容易引起病菌侵害，造成 腐爛。因此，最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應(yīng)墊上木板，紅薯堆上需掩蓋東西，以防受潮經(jīng)濕。在溫暖的白天里，要適當打開窗口換換氣 ，以保持室內(nèi)空氣新鮮，但要防止冷風吹入，買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使愈合，并且在取動時，要輕拿輕放，避免碰傷。2、脫水保存，蒸熟后曬干保存，把紅薯蒸熟后，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟后，水分蒸發(fā)慢，需較長時間才能曬干，注意不要受雨淋。曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存，吃前用水洗泡一下再蒸即可。

冬天保存紅薯的方法。1、室內(nèi)鮮存法紅薯怕低溫，最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。同時，注意防止溫度忽高忽低。紅薯冬天紅薯受潮，很容易引起病菌侵害，造成 腐爛。因此，最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應(yīng)墊上木板，紅薯堆上需掩蓋東西，以防受潮經(jīng)濕。在溫暖的白天里，要適當打開窗口換換氣 ，以保持室內(nèi)空氣新鮮，但要防止冷風吹入，買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使愈合，并且在取動時，要輕拿輕放，避免碰傷。2、脫水保存，蒸熟后曬干保存，把紅薯蒸熟后，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟后，水分蒸發(fā)慢，需較長時間才能曬干，注意不要受雨淋。曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存，吃前用水洗泡一下再蒸即可。