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皮蛋一般可以放置1個(gè)月左右,建議盡快食用,長(zhǎng)期放置營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失,而且保管不好容易變質(zhì)。皮蛋主要原材料是鴨蛋,也可以是雞蛋,口感鮮滑爽口,微咸,色香味均有獨(dú)到之處。松花蛋不僅為國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛(ài),在國(guó)際市場(chǎng)上也享有盛名。
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