土豆青色的可以吃嗎
土豆青色的可以吃嗎
土豆發(fā)青了不可以吃,因?yàn)橥炼诡伾兙G或發(fā)芽的時(shí)候,會(huì)產(chǎn)生大量龍葵素,這是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)。這種毒素不僅存在于土豆的表層中,而且它的芽、芽眼和芽根及變綠的地方含量更多。輕癥:吃了會(huì)感覺嘴發(fā)麻、惡心、嘔吐、腹瀉等。重癥:有反復(fù)嘔吐、高燒、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐、嚴(yán)重的還會(huì)中毒死亡。
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