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燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜,之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因?yàn)樗拇ㄔ捓锕u被稱為雞公。
雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長,口味可根據(jù)各地需要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型。
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