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科技
荸薺的花果期為5到10月，果實(shí)成熟后可以生吃。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富淀粉，可供生食、熟食或提取淀粉，味甘美，也供藥用。下面為荸薺簡介：
荸薺，又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，莎草科植物荸薺地下匍匐莖先端膨大的球莖，有細(xì)長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。本產(chǎn)于中國，現(xiàn)廣布于全世界，全國各地都有栽培，以熱帶和亞熱帶地區(qū)為多。
