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用料:鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、大蒜五六瓣、文蛤五個(gè);
制作方法:
1、首先將茄子洗凈切條備用;
2、再將文蛤收拾干凈備用;
3、燒水煮寬粉絲;
4、加少許油熱鍋,倒入茄子,翻炒一下茄子,微軟后倒入煮寬粉絲的鍋里一起燉;
5、待茄子和寬粉絲都熟了以后,再放調(diào)味料;
6、最后放入文蛤和蒜丁,燉一兩分鐘后即可出鍋。
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