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1、選擇黃色熟透且表面無傷痕的杏,否則會影響杏酒風味;
2、將杏用清水洗凈,淡鹽水浸泡,再沖洗干凈,洗出控干水分;
3、泡酒容器清洗干凈后,用白酒漂洗一次,控干水分;
4、將杏放入容器內,8分滿,加冰糖、最后倒入白酒密閉保存,保存三個月后即可飲用。
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