1、大年三十晚上把家譜掛上,一宿到亮點(diǎn)著蠟、燃著香,滿家煙霧繚繞、香臘味熏人
2、正月初一天不亮,就得起來燃香、燒紙、撒馬草、放鞭炮接神,越早越能把大財(cái)
神接回家,晚了就接不到大的、好的財(cái)神、福神、平安神了。
3、把神接來家以后,必須時(shí)時(shí)提醒自己:全家人只能說吉利話,萬一孩子說漏了嘴,
就要挨父母一頓打。
4、初一早上拜年,先跪拜祖宗,再問候家人。
5、初一、初二這兩天,不能洗衣物、動(dòng)掃帚,別把福氣財(cái)氣洗掃沒了。
6、初二,不許外甥(有的地方這樣)到舅舅家去,防止踩了馬草。
7、初三天不亮,燃香、燒紙、放鞭炮送神。
8、把神送走后,才可以動(dòng)掃帚、添水缸、上丈人家、走親戚........
過年過節(jié),婚喪嫁娶,膠東人最重要的一件事是做饅頭,膠東人叫它餑餑,因?yàn)轲G餑 是走親訪友時(shí)最重要的禮物。膠東的餑餑,其概念遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是一種吃食那么簡單。不同的造型,有不同的名稱,用在不同的場合,有著不同的象征意義。
比方說,婚嫁時(shí),要做“長歲”,中間粗,兩頭細(xì),形似棒槌,但要比棒槌精致得多。 用刀背輕輕壓上花紋,再用麥秸稈兒蘸了桃紅,在上面點(diǎn)出幾朵梅花,很是喜慶祥和。還有 一種,叫“神蟲”,面盆大小。將面搓成粗條,盤曲成蛇狀,頭尾各做造型,身上用剪刀剪 出小刺。女兒出嫁時(shí),放在盛嫁妝的箱奩底下“壓箱底”,取其避邪之意。
最常見的是過年時(shí)做的餑餑。一種叫“棗鼻子”,做的時(shí)候?qū)⒚鎴F(tuán)成半球狀,用手指分 別在面團(tuán)的不同部位挑起六至八個(gè)“鼻子”,狀似門鎖的扣鼻兒,然后用鋼蹦的窄邊在上面 壓上條狀的花紋,再將用水泡過的小棗兒橫插在里面,就成了。還有一種叫“棗囤子”,做 法比較簡單,將面團(tuán)揉好團(tuán)好,頂部摁上一顆大棗就成。蒸出鍋的棗鼻子、棗囤子面白棗紅 ,圓潤飽滿,煞是好看。大姑娘小媳婦出門走親戚,每個(gè)人都挎?zhèn)€籃子,籃子里面嶄新的花 毛巾下蓋著的,就是自家做的餑餑。