羌族罐罐茶（日麥嘎布匣格瑪）。開(kāi)門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。要說(shuō)飲茶，我國(guó)是世界上種茶最早的國(guó)家。最初茶被稱為“苦茶”作為一種藥材用于治病，如：《白虎通、卷一》：“神農(nóng)氏，姜（羌）部落首領(lǐng)……嘗百草種毒，飲茶得解”?？芍^羌人是飲茶的始祖。后來(lái)經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累，人們逐漸認(rèn)識(shí)到茶不僅是可以入藥，還是一種氣味芳香、提神解渴的上好飲料，于是種茶、飲茶逐漸成習(xí)俗，飲茶在我國(guó)蔚然成風(fēng)，飲茶被用作待客的一種格式。唐代開(kāi)始出現(xiàn)茶館，有茶藝、茶道，飲茶方法繁瑣，還出現(xiàn)第一部論茶的專著為陸羽所著《茶經(jīng)》。制茶、飲茶在我國(guó)形成一種獨(dú)具風(fēng)格的茶文化。羌族早有飲茶習(xí)俗但不繁瑣，卻別具一格。每當(dāng)老人們清早起來(lái)第一件事即是熬喝罐罐茶（嘎布匣格瑪），即在火塘上置壺注入鮮水，用柴、炭熬，以清茶為主。也有人用油炒核桃、面粉，加上油、花椒、茴香、藿香、食鹽之調(diào)味。罐罐茶濃度高，勁道大，味苦澀，好在茶湯不多，不能大口地喝，只能慢慢品嘗，世代相傳至今。

喝罐罐茶是羌族迎賓客不可缺少的禮俗，每當(dāng)親朋好友進(jìn)門，大家圍坐在火塘旁，喝著熱氣騰騰的罐罐茶（嘎布匣格瑪），吃著酥脆的考麥餅，嚼著羌族香美食品，談天說(shuō)地，妙趣橫生。如有青年俊才入來(lái)，羌族阿妹來(lái)給來(lái)客斟茶，如不中意斟一杯即止，如尚覺(jué)可意，繼斟之，一口為牛飲，兩口為驢飲，三口之飲才為品，四口種情因。連飲四杯，寓意是本人情愿為阿妹奉獻(xiàn)終生，故爾不少青年一不小心，在羌寨過(guò)上了幸福生活。