紅薯也叫甘薯，在有的地方叫地瓜。紅薯生吃熟吃都是可以的，富含淀粉，所以吃起來(lái)非常的甜。紅薯的吃法也很多，常見的比如蒸紅薯、煮紅薯、烤紅薯等等。我們?nèi)绻艏t薯的話通常都是隔水蒸的，這樣紅薯容易熟，而且也不會(huì)特別干。下面，就快和小編一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

紅薯表面長(zhǎng)霉了還可以吃嗎？

紅薯皮有點(diǎn)發(fā)霉，建議不要繼續(xù)吃，因?yàn)榧t薯里面還有很多淀粉和水分，很容易滋生細(xì)菌，而且紅薯如果發(fā)霉，肯定是被細(xì)菌感染，有害的霉菌會(huì)在上面生長(zhǎng)。此外，這種霉菌會(huì)使紅薯吃起來(lái)又硬又苦。食用后，它們對(duì)我們的肝臟有害，應(yīng)立即丟棄。

紅薯一定要隔水蒸嗎

具體看個(gè)人喜歡，可以隔水蒸，也可以放在水里煮。蒸紅薯比煮紅薯具有更好的口味，并且營(yíng)養(yǎng)損失相對(duì)較小，也不會(huì)像水煮那樣容易太水或者太爛。如果您家里有蒸鍋，最好選擇蒸的紅薯。用水沖洗干凈紅薯后，放入蒸鍋中。具體時(shí)間看數(shù)量、個(gè)頭。食用前必須將其徹底蒸煮，不然甘薯中的淀粉顆粒不好消化。

沒(méi)有地窖怎么儲(chǔ)存紅薯

1、在屋內(nèi)鋪一層稻草或麥糠，上面鋪一層塑料紙，然后再鋪上一層稻草，挑選健康無(wú)病害、破損的紅薯，輕輕的把紅薯堆放起來(lái)，周邊用草氈或葦席圍住，即可以保鮮幾個(gè)月。

2、底部鋪設(shè)干細(xì)沙，逐層堆放紅薯，上面用稻草覆蓋，也可以保鮮。

3、把收獲的紅薯放到一個(gè)密閉的塑料袋里，密封起來(lái)，整齊放到通風(fēng)陰涼的地方。

4、取一個(gè)盒子或籃子，把用報(bào)紙包起來(lái)的紅薯一個(gè)一個(gè)地放進(jìn)盒子或籃子里，不要密封。同時(shí)可以在里面放一個(gè)蘋果，可以有效防止紅薯發(fā)芽。

5、把受傷或輕微擦傷的紅薯挑出來(lái)扔掉。不要勉強(qiáng)，因?yàn)槿绻覀儾话阉鼈兲舫鰜?lái)和好的紅薯放在一起，就會(huì)導(dǎo)致其他紅薯被感染。